BARTENDER
クラシカルな雰囲気に包まれて
たしなむお酒は最上のごほうび。
BAR
お酒は、それぞれの気分やイメージに寄り添い つくり出される特別な一杯。正統を大切にしながら、 “和”の心を感じさせるひと工夫が施されているので、 味わえば、郷愁にも近い幸福が身体の奥から じんわりと湧いてくる。
BARTENDER
BARTEBDER
小林 貴史
（こばやし・たかふみ）
出身地 ： 愛知県北名古屋市
生年月日 ： 1979年生まれ
「コーヒーハウスマルトル」、「フレンチレストラン ロワール」、「フォンタナ・トレビ」で勤務。 サントリー ザ・カクテルアワード2010優勝など、数々の コンペティションで活躍。 2011年、「Bar MON」チーフバーテンダーに就任。
MONチーフバーテンダーの小林貴史氏は、名古屋東急ホテルのバーで キャリアを積み、2010年にはHBA東海支部主催の東海カップで優勝する ほど、さまざまなコンペティションで活躍。さらにサントリー ザ・カクテル アワード2010では、オリジナルカクテル（翠響庵）で優勝を飾っている。 また、NHK『プロフェッショナル 仕事の流儀』で有名な伝説のウイスキーブレンダー 輿水精一氏との対談をしました。
バーテンダー 小林氏がつくる BEST COCKTAIL
翠響庵
SUIKYOAN
カクテルアワード 2010（課題製品 リキュール部門 最優秀賞）
-受賞コメント
「翠響庵」は、とあるお茶会で触れた日本古来の様式美や和の心にヒントを得て創作した ものです。ミドリで美しい自然を、響12年で奥ゆかしさやおもてなしの心を、 ルジェ クレーム ド アプリコットで親しみやすさを表現いたしました。
メロンリキュールをベースに、響12年、アプリコットリキュール、 ライムジュースを合わせたカクテル。ウィスキーベースながらほんのり甘く、 食後のデザート代わりとしてもおすすめ。
季節のフルーツカクテル
旬の果実で日本の四季を味わうカクテル。フレッシュフルーツを使用しているので素材の味がしっかり堪能でき、ジュース感覚で楽しめる。
ジントニック
ジンベースのカクテル。 さっぱりとした豪快な飲み口が特徴。シンプルなレシピがゆえに、定番カクテルの中でもとくに、店のこだわりが詰まった一杯。
ノンアルコールカクテル
フレッシュフルーツを使用したノンアルコールカクテル。アルコールが苦手な方や、車を運転する方も安心して飲める。
MONカクテル
MONオリジナルカクテル。 その日の体調や気分に合わせてオーダーできる。記念日や大切な人への一杯にぜひ。
